Archives de l’auteur : Marie-Ange Chiari

Quelque part dans le sud – Pause champêtre chez UMA, une table avec vue sur le Pic St Loup qui prépare ses « Rencontres gastronomiques » & ses « Diners Etoilés »

14 avril 2024  0  Non classé
 

Destination le Pic Saint-Loup pour une pause bucolique et découvrir le Domaine UMA. Les pieds dans les vignes sous la protection du pic qui dresse majestueusement, verticalement ses quelque 658 mètres de calcaire qui descendent jusqu’aux vignes et s’impose comme le vénérable protecteur de la plaine. […]

« Une Pénurie Olympique » – Thierry Marx déplore les 200000 bras manquants dans l’hôtellerie restauration

05 avril 2024  0  F&S LIVE
 

Ce n’est pas un cuisinier, mais un militant inquiété qui s’est exprimé ce lundi 1er avril à la matinale de France info. Le chef a posé son tablier pour endosser sa fonction de président de l’UMIH ( Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie ) et donner une voix à un milieu sous une tension grandissante à l’approche des Jeux Olympiques 2024 à Paris

Photo : Joel Saget AFP

Les restaurateurs et hôteliers sont officiellement inscrits comme athlètes paralympiques, […]