Les Bouillons Parisiens – Il fut une époque où ils étaient sorti des radars de la restauration parisienne, mais depuis quelques années ils ont repris du poils de la bête et sont redevenu très populaire. […]
Il est certes moins prestigieux que le guide Michelin, mais cela ne l’empêche pas de se vendre quand même à 2,5 millions d’exemplaires par an, le Guide du Routard fête cette année ses 50 ans. […]
L’Omble Chevalier, c’est le poisson noble des lacs des Alpes, notamment celui d’Annecy, c’est aussi un poisson très prisé sur les grandes tables de la région, de nombreux chefs étoilés les travaillent dans leurs cuisines. […]
Taste Of Paris 2023 – Le festival des chefs revient pour la 8ème année !
Festival mettant à l’honneur la gastronomie et les chefs parisiens, Taste of Paris est le rendez- vous annuel que gourmands et gourmets ne sauraient rater. […]
C’est en plein coeur du quartier actif de Guéliz que depuis trois ans le chef alsacien Hervé Paulus animent les cuisines du restaurant L’Ô à la Bouche, une table qui propose une cuisine bistronomique dans la pure tradition française. […]
Pour la première fois le boulanger parisien Gontran Cherrier vient d’ouvrir une boutique au Maghreb, c’est au Maroc, à Marrakech qu’il a choisit de présenter son travail dans le tout nouveau quartier de M Avenue, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Alors que le groupe Paris Society ( Accor – Gourcuff ) avait été choisi par l’héritier de Pierre Cardin pour relancer le célèbre restaurant, la récente décision du juge des référés, […]
Le 3ème se sera à Lille, les deux suivants Outre-Atlantique, l’artiste français Matt Pokora s’active pour développer son enseigne de restauration rapide Pasta Corner, le principe des pâtes fraîches réalisées toutes dans chacun des restaurants tous les jours. […]
Jeux de Paris 2024 – Sodexo Live en première ligne pour assurer la restauration durant les JO de Paris – 15 000 athlètes vont participer aux Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
