Vous connaissez forcément La Liste 1000 des meilleures tables du monde lancée par Atout France, et dirigée par Hélène Pietrini ( transfuge du 50Best ), mais vous ne connaissez pas encore la Liste des meilleurs hôtels du monde, […]
C’est la chef trois étoiles la plus rock n’roll de la décennie, la française Dominique Crenn expatriée à San Francisco depuis de longue date a ouvert cette semaine Golden Poppy à Paris au sein de l’hôtel La Fantaisie situé au cœur du Faubourg Montmartre ( Rue Cadet dans le 9ème arrondissement ). […]
Les feuilles d’or, le cinéma, et les muscles du chef boucher Nusret Gökçe ( Salt Bae ) n’y feront rien, le restaurant du chef à New York vient de fermer ses portes. […]
Effervescence cette fin de semaine à Nice, le chef Pâtissier Julien Dugourd ouvrait ce jeudi 15 juin sa première boutique sucrée, après sa déjà longue carrière de chef pâtissier dans la restauration notamment au Relais & […]
On le répète chaque année, OAD est un classement de restaurant de plus parmi les autres ( très orienté Europe du Nord ), il a simplement le mérite d’exister et d’être relayé par les réseaux sociaux des chefs qui y sont classés et qui ne manquent pas de se glorifier de leurs places. […]
Le musée elBulli1846 ouvre ses portes le 15 juin 2023: notre reportage
L’attente a été longue, mais le moment est enfin venu. Demain, le 15 juin 2023, Ferran Adrià rouvrira les porte de son mythique El Bulli, […]
La cheffe turque Ebru Baybara Demir remporte le Basque Culinary World Prize 2023
La cheffe turque Ebru Baybara Demir est la nouvelle lauréate du Basque Culinary World Prize 2023. […]
The World’s 50 Best Restaurants désigne ses Champions of Change 2023 et dévoile le classement 100-51
Plus qu’une semaine à attendre pour assister à la cérémonie de gala de remise des prix “The world’s 50 Best Restaurants 2023”, […]
La rumeur courrait depuis quelques jours, le chef Norbert Tarayre ( présentateur de l’écurie M6 et ex Top Chef ) débarque avenue Georges V à Paris au sein du Palace Prince de Galles. […]
« Un mal pour un bien » indique ce marin pêcheur du Grau-d’Agde bien ancrée dans sa Méditerranée, les quotas de pêche imposés en Europe ont permis de reconstituer le cheptel de thon rouge pour le plus grand bonheur des consommateurs, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (35)
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (16)
