Le quotidien Le Parisien a dépêché au coeur de Paris plusieurs journalistes et le chef pâtissier Yazid Ichemrahen pour tester plusieurs boutiques de cookies et célébrer les meilleurs de Paris … […]
Une preuve de plus, ( si il en fallait une ? ) que le chef Alain Ducasse envisage la suite de son activité avec plus de retrait, déceler les talents, […]
Elle n’est peu connue du public français, par contre elle est populaire dans l’univers des chefs et de la restauration internationale, la chef française Dominique Crenn installée à San Francisco, […]
Louis Vuitton marque appartenant au groupe LVMH a ouvert un premier salon « Lounge » qui lie la marque de prestige à un grand chef, en l’occurence avec le trois étoiles parisien Yannick Alléno, […]
Le chef deux étoiles Benoît Vidal est contrait de quitter son restaurant situé dans un chalet à Val D’Isère depuis 12 ans, le propriétaire des murs à décidé de vendre son bien à un promoteur immobilier. […]
Le chef Pierre Gagnaire a été le consultant culinaire du film “La Passion de Dodin-Bouffant” présenté aujourd’hui à Cannes lors du Festival International du Film. Le chef trois étoiles y joue même un petit rôle. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Dominique Homs
Les Vignobles Foncalieu sont devenus depuis leur création en 1967 à Arzens l’un des opérateurs viticoles les plus importants du sud de la France. […]
À se rendre à Dubaï pour la sortie du guide Michelin 2023 de la destination, nous nous sommes dit autant le faire bien accompagné, et surtout accompagné d’un fin connaisseur de la gastronomie sur place et qui de plus est un des meilleurs artisans fromager français qui exporte son savoir et ses produits un peu partout dans le monde. […]
La saison d’été 2023 approche à grands pas, l’année dernière plus de 200 000 postes n’ont pas trouvé preneur, manque de main d’oeuvre bien sûr, mais aussi conditions proposées plus en phase avec l’attente des salariés. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
