Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Le chef Juan Arbelaez ( ex top Chef ) est connu du grand public pour ses interventions un temps dans l’équipe de Yann Barthès sur C8, mais aussi pour avoir été en couple avec l’ex Miss France Laury Thilleman. […]
Alors même si le BBQ ( Barbecue ) c’est macho et polluant pour la planète, il n’empêche que les végétariens et les végans y deviennent accros… à tels points que lors du dernier Championnat de France du BBQ ( le 10ème de la sorte ) parrainé cette année par le chef Glenn Viel, […]
C’est sur Le Figaro de ce week-end que vous pourrez découvrir deux tables et 4 chefs qui font parler d’elles sur la Côte d’Azur, Onice à Nice et La Flibuste à Villeneuve-Loubet… […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Le magazine LE CHEF avec à sa tête Anne Luzin recevait ce lundi les chefs de la région Occitanie dans le cadre de l’opération » Les Chefs à Table « , […]
Le chef étoilé Massimiliano Alajmo recevait cette semaine à déjeuner à la très ancienne manufacture de verre Fornace Orsoni à Venise un groupe de prestigieux chefs et restaurateurs internationaux avaient été sélectionnés découvrir au mieux la philosophie de la prestigieuse marque de Champagne Dom Pérignon. […]
Le chef trois étoiles espagnol Joan Roca ( El Celler de Can Roca à Girona en Catalogne ) était durant deux jours dans les cuisines du chef Grégoire Berger au restaurant Ossiano ( 1 étoile au guide Michelin ) à Dubaï au The Palm Jumeirah. […]
Le Championnat du Monde des Cuisines du Monde se déroulait ce samedi à Saint-Denis, un concours de cuisine dans un contexte tendu qui montre ô combien la cuisine est un fort lien social. […]
Marseille et Alexandre Mazzia, c’est une histoire d’affection, le chef s’est exprimé au micro de Bernard Thomasson sur France Info, écoutez son interview en podcast en cliquant sur le LINK en fin du post. […]
