En France, créer une offre de plat à emporter, beaucoup de restaurateurs s’y sont essayé, peu ont prolongés, mis à part quelques succès régionaux souvent liés à la réputation du chef, […]
UNE RECETTE POUR LES ENFANTS : Pour le 9ème jour de notre calendrier de l’avent, le célèbre chef-pâtissier Pierre Hermé a imaginé un gâteau pour les enfant en hommage à Mickey. […]
Hier soir se déroulait en ligne la cérémonie des étoilés Michelin 2021 pour l’Espagne et le Portugal, une cérémonie qui se déroulait à Madrid. Seuls les chefs madrilènes ont pu être présents lors de la cérémonie, […]
Alors même que l’espoir de la diffusion du vaccin s’installe dans la tête d’une grande partie de la population européenne, plusieurs pays et de nombreuses villes doivent faire face à un regain de l’épidémie, […]
C’est aujourd’hui qu’a lieu à Paris le rassemblement des « non essentiels », une manifestation pour sauver nos entreprises, pour sauver nos emplois. C’est place des Invalides à Paris que les secteurs de l’événementiel, […]
Haribo une marque qui parle aux chefs de cuisine et pâtissiers, non seulement parce que beaucoup d’entres-eux sont gourmands de bonbons (ce n’est pas un défaut 😄), mais aussi parce que dans les années 90/2000 nombreux sont les chefs qui se sont hasardés à réaliser des desserts avec certaines saveurs empruntées à l’univers de Haribo comme les « fraises Tagada » ou les réglisses roulées et même les Chamallows … […]
Tout le monde s’en doute un peu, vu la courbe de l’épidémie et des infections partout en Europe, il fort peu probable que les restaurants et bars réouvrent le 20 janvier 2021 comme annoncé précédemment par le gouvernement … […]
On vit une période totalement hors du temps, qui réserve toutes sortes de surprises, comme cette vente record hier des vins des Hospices de Beaune, où un fût a été vendu à 780 000 euros. […]
Hôteliers, restaurateurs, cafetiers, et tous les acteurs du monde du spectacle seront réunis ce lundi à Paris pour manifester contre les contraintes administratives qui les empêchent de rouvrir leurs commerces, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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