La cuisine durable du chef nordiste Florent Ladeyn mis en avant par le Ministère de la transition écologie, souvent cité comme exemple, le chef est très engagé localement pour la préservation de la tradition culinaire, […]
Le chef René Redzepi doublement étoilé au restaurant NOMA à Copenhague a indiqué qu’au cours des dix-huit dernières années, l’établissement a connu de nombreuses vies. Des premiers jours à explorer la cuisine nordique dans un entrepôt centenaire de chasse à la baleine, […]
« Nous avons le plaisir de recevoir Mohamed Cheikh au Chelala ce Mercredi 30 juin pour vous faire déguster son menu Signature Mohamed Cheikh X Chelala ❤️ Un menu Signature qui sera à la carte de notre restaurant tout l’été ! […]
Cette semaine a lieu le premier procès d’un chef pour accusations de violences sexuelles en cuisine, depuis trois ans les langues se sont déliées quant aux mauvais comportements dans la restauration. […]
« Je suis heureux de vous annoncer que le restaurant Cracco Portofino ouvrira ses portes à partir du vendredi 2 juillet. Nous nous réjouissons de vous accueillir et préparons les dernières touches et perfectionnons la nouvelle carte. […]
Le chef Philippe Mille du Domaine des Crayères Relais & Châteaux était la semaine dernière en compagnie du chef Danois Rasmus Kofoed pour un « 4 mais » au prestigieux domaine de Champagne du Clos du Mesnil. Les deux chefs se sont unis lors d’un cooking show unique pour le plus grand plaisir des gourmets. […]
Casa Amor c’est le nouveau restaurant de plage de Saint-Tropez nouvelle plage sur le quartier de Pampelonne à Ramatuelle, une plage qui va faire parler d’elle d’autant que c’est le MomaGroup de l’entrepreneur Benjamin Patou qui en est à l’initiative. […]
Le chef Daniel Calvert signe une nouvelle offre culinaire pour la Four Seasons Tokyo. Avec l’arrivée du chef, Sezanne, le restaurant phare du prestigieux hôtel […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Faute de trouver du personnel, un restaurant étoilé de Londres a décidé de fermer ses portes au déjeuner. Finalement le phénomène se propage dans de nombreux pays dans le monde, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
