C’est depuis les rues de New York que la jeune chef Alexia Duchêne a indiqué entrer en résidence culinaire sur place du 11 janvier au 5 mars prochain. Une belle opportunité pour l’ex Top Chef de tenter de se faire un nom sur place qui débouchera peut-être sur une carrière aux États-Unis ?… […]
Article intéressant que celui du Télégramme.fr qui est allé à la rencontre de Xavier Hamon, un chef qui « prône une cuisine responsable aussi socialement que humainement.« . […]
Le chef Mauro Colagreco à la tête du restaurant Mirazur à Menton (3 étoiles au guide Michelin) récemment élu meilleur restaurant au monde en 2019, ouvrira à Londres l’année prochaine, […]
Le « pass sanitaire » va devenir un « pass Vaccinal », donc un test PCR ne suffira plus pour fréquenter les restaurants et bars, le « pass vaccinal » veut dire que seules les personnes s’étant fait vacciner pourront accéder dans les établissements, […]
Thomas Chisholm – à tout juste 30 ans, il a ouvert son propre restaurant à Paris il y a quelques semaines, l’ex candidat de la dernière saison de Top Chef est originaire de Perpignan, […]
La restauration en France est inquiète, vu ce qui se passe partout en Europe, le secteur est soucieux des mesures sanitaires qui pourraient s’imposer au début du mois de janvier lorsque se déploiera cet inquiétant variant Omicron. […]
Gabsi le Magnifique – Le quotidien belge SudInfo a obtenu une interview de l’ex-TopChef Mallory Gabsi. Découvrez ci-dessous ses projets à venir, surtout le restaurant qu’il ouvrira à Paris au mois de février prochain et qu’il prépare en secret depuis plus d’un an. […]
Un de nos internautes a repéré cet article en ligne du quotidien Les Échos fort à propos sur la valeur marchande des chefs de cuisine, d’autant que le chef étoilé et MOF Frédéric Simonin a indiqué débuter une collaboration avec la marque Fleury Michon (collaboration longtemps chasse gardée du chef Joël Robuchon). […]
Dimanche soir dernier Béziers était à la fête. La famille et les équipes du chef Gilles Goujon avaient préparé une belle surprise au chef trois étoiles pour fêter son passage à ses 60 printemps. […]
Ils sont déjà installé sur la plage de Pampelone à Saint-Tropez ( Indie Beach House ) , ils se déploient cet hiver à Megève la station huppée des Alpes qui grimpe toujours plus haut dans la réputation de « spot incroyable où il faut être ». […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
