Mauro Colagreco et Virgilio Martinez fêtent les 10 ans du restaurant Quintonil du chef Jorge Vallejo à Mexico

L’événement qui a clôturé les célébrations du dixième anniversaire du restaurant Quintonil, s’est déroulé ce 28 octobre à Mexico dans le célèbre quartier de Polanco.

Deux grands chefs ont répondu présents pour fêter l’événement, […]

Thierry Marx prend la direction de l’UMIH élue à 71,66 % des voix

Pas sûr que ce soit la meilleure nouvelle de la journée pour la profession, un vrai exploitant propriétaire de ses affaires aurait été à même de mieux défendre les enjeux auxquels vont devoir se confronter les restaurateurs dans les mois à venir, […]