Archives de l’auteur : Food & Sens

Brèves de chefs – Glenn Viel à la fête de la truffe à Valence, Christophe Bacquié présidera le Young Chef France, Diego Alary remet le couvert à Megève, Nobu ouvre à Marrakech, Nina Métayer fête Delicatisserie, Christelle Brua choisit Melchior, Alexia Duchêne pour Moët & Chandon…

21 décembre 2022  0  DÉNICHÉ SUR LE WEB
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Marrakech – Incontournable Terrasse des Épices

21 décembre 2022  0  F&S LIVE
 

Les vacances de Noël ont démarrés, vous êtes nombreux à rejoindre vos familles, mais aussi nombreux à partir au ski où à l’étranger… F&S était à Marrakech il y a quelques jours pour le grand rassemblement de La Liste 1000 et des Escoffiers Maroc, […]

Brèves de Chefs – Yannick Alléno tourne la page du Royal Mansour, Julien Kientzler quitte le Japon et le  » Chocolat Alain Ducasse », Glenn Viel parrain de Art’é Gustu 2023, Jordi Roca en version pop-up à Barcelone, Michel Troisgros change de chef au Central, Enrique Olvera à Dubaï, …

19 décembre 2022  0  Non classé
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]