Le Pop-Up restaurant Noma s’installe à partir de demain à Kyoto au Japon au ACE Hôtel pour 10 semaines. Le chef Danois trois étoiles René Redzepi, qui a fait suivre toute son équipe, […]
Quelques jours après l’obtention de sa deuxième étoile, le chef Cyril Attrazic, du restaurant éponyme situé à Peyre en Aubrac dans le département de La Lozère, s’est exprimé auprès du quotidien régional Midi Libre. […]
Le jeune chef Aimen Samhoud a un parcours atypique, mais c’est auprès du chef Marcel Ravin à Monaco qu’il s’est formé, le quotidien Nice Matin a dressé son portrait… […]
Kaysersberg – Lors de son étape en Alsace pour la cérémonie des nouveaux étoilés France 2023, le guide Michelin aurait-il loupé l’occasion de décerner trois étoiles au restaurant Le Chambard de Patricia et Olivier Nasti ? […]
Le présentateur de l’émission Top Chef et de Pékin Express – Stéphane Rotenberg – a expliqué qu’il lui semble compliqué de développer le principe de son restaurant Le Bistrot Top Chef, […]
L’ex Top Chef David Galliène a annoncé son arrivée à Paris avec une nouvelle table qui sera située au sein des Galeries Lafayette Boulevard Haussmann dans le bâtiment » Gourmet « . […]
La parole donnée, l’engagement personnel, ne comptent plus. De plus en plus de jeunes salariés confirment leur embauche et puis à quelques semaines de prendre place dans l’entreprise, sans même avertir, […]
Bangkok – Le chef français Arnaud Dunand a posé ses bagages dans une belle maison au coeur de Bangkok, après 9 ans passés au restaurant Le Normandy situé au sommet du fameux Mandarin Oriental. […]
Lors de la matinée des nouveaux Étoilés Michelin France 2023 qui se déroulait à Strasbourg ce lundi, le guide a délivré plusieurs prix aux personnalités de la restauration qui ont le mieux représenté l’excellence en 2022. […]
Pascal Garbe – au coeur de son jardin nourricier en Moselle, il démontre dans son livre sorti aux éditions Ulmer » Tout Cuisinier au Jardin « que le cuisinier et le jardinier partagent la même philosophie, […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
