Archives mensuelles : octobre 2024

Un jour, un livre « Le jardin sucré » de Mélanie et Arnaud Matheo

18 octobre 2024 0 Une poule sur un mur

Mélanie & Arnaud Mathez nous entrainent dans une promenade gourmande sur ls pages de leur livre « Le Jardin sucré »

LE LIVRE – 160 pages & […]

Le plat signature : une prison dorée ou une illusion de liberté ?

18 octobre 2024 0 MADE BY F&S

Une réussite glorifiée, une liberté entravée

Dans la haute gastronomie, le plat signature incarne à la fois la renommée et l’identité d’un chef. Ce plat devenu emblématique, souvent conçu pour capturer l’essence de sa vision, […]

Questionnaire Culinaire au chef… Christophe Chiavola

18 octobre 2024 0 MADE BY F&S

Questionnaire Culinaire au chef… Christophe Chiavola

Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux…

A la tête des cuisines de l’un des plus beaux hôtels proche d’Avignon, […]

Osma : L’Audace Essentielle de Valentin Barbera aux Portes du Perche

17 octobre 2024 0 Non classé

Valentin Barbera, ancien styliste photo à New York, a troqué les flashes pour les fourneaux, un parcours atypique qui l’a mené, en moins d’une décennie, à ouvrir son propre restaurant, […]

La cérémonie du prochain palmarès du Guide MICHELIN France se tiendra à Metz, le 31 mars 2025 – Direction le Grand-Est

17 octobre 2024 2 MADE BY F&S

M comme Michelin, M comme Metz, M comme Moselle, …M comme Malbrouck

Mardi avait lieu au Château de Malbrough l’annonce de la date et de la ville qui va accueillir la prochaine cérémonie du Guide Michelin France… […]

6ème Assemblée Générale de l’Association “Ô Service – des Talents de demain” : Une Rencontre d’Excellence et de Partage

17 octobre 2024 1 MADE BY F&S

L’Assemblée Générale annuelle de l’association Ô Service – des Talents de demain s’est tenue le 14 octobre 2024 dans les prestigieux salons du Pré Catelan, sous l’égide du groupe Lenôtre. […]

Brèves de chefs – découvrez les actualités des chefs de Paris à Dubaï en passant par Rome, Londres, Monaco !…

16 octobre 2024 0 MADE BY F&S

Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

Clare Smyth voulait refuser le prix de “Meilleure Chef Féminine” pour être reconnue au mérite, […]

Les Grandes Tables du Monde tiennent congrès à Milan et renouvellent leur confiance à l’hôtelier David Sinapian

15 octobre 2024 1 Non classé

Entre nouveaux membres et nouvelle composition du bureau dirigeant, la vieillissante association « Les Grandes Tables du Monde » qui tient congrès en ce moment à Milan, essaye coûte que coûte de se réinventer et de donner un nouvel élan à son contenu. […]

Un jour, un livre « Cuisine de brasserie » par La Nouvelle Garde

15 octobre 2024 0 Une poule sur un mur

Avant le déferlement des beaux, très beaux livres de chefs et de pâtissiers destinés à être déposés au pied du sapin, suivez-nous sur les pages de livres faciles, simples, mais furieusement réjouissants qui trouvent naturellement leur place sur les étagères de cuisine, […]

Cyril Lignac & Louis Vuitton à l’aéroport de Londres Heathrow Terminal 2 est ouvert – découvrez les premières photos

14 octobre 2024 0 F&S LIVE

Le Café Louis Vuitton par Cyril Lignac et sa boutique adjacente niché au cœur du terminal 2 de l’aéroport de Heathrow à Londres est ouvert. Conçue en collaboration avec l’architecte Marc Fornes, […]

Archives mensuelles : octobre 2024

Un jour, un livre « Le jardin sucré » de Mélanie et Arnaud Matheo

Le plat signature : une prison dorée ou une illusion de liberté ?

Questionnaire Culinaire au chef… Christophe Chiavola

Osma : L’Audace Essentielle de Valentin Barbera aux Portes du Perche

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6ème Assemblée Générale de l’Association “Ô Service – des Talents de demain” : Une Rencontre d’Excellence et de Partage

Brèves de chefs – découvrez les actualités des chefs de Paris à Dubaï en passant par Rome, Londres, Monaco !…

Les Grandes Tables du Monde tiennent congrès à Milan et renouvellent leur confiance à l’hôtelier David Sinapian

Un jour, un livre « Cuisine de brasserie » par La Nouvelle Garde

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