Le Sirha Europain a entendu la Marseillaise raisonner par deux fois, deux fois pour célébrer deux victoires françaises.
LA FRANCE REMPORTE LA SÉLECTION EUROPE DE LA COUPE DU MONDE DE LA PÂTISSERIE, […]
Alain Ducasse ouvre « Ducasse in AIUla » en Arabie Saoudite
C’est à quelques dunes de Jabal Ilma célèbre pour ses ruines archéologiques, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Le chef Laurent Peugeot a annoncé se retirer de l’établissement qu’il a crée il y a 20 ans maintenant. En effet le chef étoilé vient de vendre son restaurant Le Charlemagne à Pernand-Vergelesses en Bourgogne à deux de ses jeunes collaborateurs. […]
Versailles – ce lundi 22 janvier au dîner – 300 personnes prenaient place hier soir au Château de Versailles dans la célèbre Galerie des Glaces pour fêter les 400 ans du célèbre Château. […]
Ouverture de L’Envol, le nouveau restaurant de la Philarmonie de Paris
LE LIEU – lieu de prestige et de culture, lieu de partage et de transmission, […]
Déjà 10 ans que le premier Big Mamma a été crée à Paris, aujourd’hui les deux ex jeunes entrepreneurs français sont à la tête de 24 restaurants et implantés dans 6 pays. […]
Le lentille du Puy à fait s’est fait une elle place dans l’univers des légumineuses, mais dans le Cantal celle de Saint-Flour fait son retour en force, un chef lui redonne ses lettres de noblesse. […]
Le chef parisien Jean-François Piège s’est exprimé ce jour sur le quotidien Aujourd’hui en France, celui qui a prédestinés aux cuisines des grands palaces parisiens et à l’abondance des meilleurs produits, […]
Ça fait quelques jours que le manifeste diffusé pour un collectif de chefs de cuisine fait débat au moment où sera voté la nouvelle Loi Immigration en France. ce week-end aura lieu le premier rassemblement de la profession de chefs et restaurateurs pour préserver l’emploie dans leurs maison de personnes depuis longtemps engagées et qui participent au bon fonctionnement du secteur. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (239)
