360 jours de publications journalières pour F&S… alors à l’occasion de ces festivités du 15 août, F&S s’est octroyé quelques jours de congés … une mise au vert bien méritée pour toute l’équipe… […]
Taiwan – craignant une invasion par la Chine, l’île de Taïwan tant a affirmer son identité et sa différence avec son impressionnant voisin, mais l’île et la population résistent comme ils peuvent à cette uniformisation qui ferait perdre ses particularités à son territoire… […]
L’actualité des chefs toujours aussi active… nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Article 22 – Démerde toi comme tu peux – c’est un peu la nouvelle règle dans pas mal de commerces, avec le manque de main d’oeuvre de plus en plus de services sont compensés par les machines… […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
À la demande du Président de la République, le Forum de France de l’Alimentation se tiendra dans un mois, il fédérera cinq continents, plus de 170 pays, les terroirs et territoires de France Tous les métiers de la gastronomie, […]
Londres – Hélène Darroze au The Connaught, Yannick Alléno au Four Seasons, Anne-Sophie Pic au Four Seasons at Ten Trinity Square et voilà donc maintenant le chef franco/italo/argentin Mauro Colagreco de s’installer au Raffles The Owo ( Accor Group ) avec plusieurs tables – […]
Disparition du chef parisien Claude Peyrot, cuisinier triplement étoilé de 1973 à 1982, réputé pour sa cuisine classique française et rustique mais créative pour l’époque, un chef avec un fort caractère, […]
Les chefs Ángel León et Andoni Luis Aduriz des établissements étoilés Aponiente et Mugaritz, unis par une profonde amitié et une vision créative partagée, célébreront le 14 septembre prochain une expérience gastronomique inoubliable à Cadix dans l’établissement du chef Ángel León. […]
« Singapour, on arrive ! » – c’est ainsi que le chef Cédric Grolet a annoncé sa première implantation sur le continent asiatique. Le chef était présent ces derniers jours accompagné de son fidèle lieutenant le chef pâtissier Yohann Caron, […]
La viande la plus chère au monde est française! (76)
