Archives mensuelles : mars 2023

Louise Bourrat – Une Top Chef en marge

05 mars 2023  0  F&S LIVE
 

Louise Bourrat gagnante de Top Chef a accordé une interview pour le journal Le Monde de ce week-end, et franchement ce quelle exprime ne fait pas rêver… elle semble préférer « travailler moins » ( un message pas très positif pour les jeunes, […]

La perte des étoiles des grandes toques françaises ne marquent-elles pas tout simplement un changement de génération ? Georges Blanc, Michel Guérard, Alain Passard, Pierre Gagnaire, Alain Ducasse les derniers des Mohicans de la génération d’après la nouvelle cuisine

04 mars 2023  0  F&S LIVE
 

La Maison Paul Bocuse, Marc Veyrat, Marc Haeberlin, La Maison Loiseau, Jean-Michel Lorain, Michel Trama, la Maison Bras, toutes ces grandes toques françaises ont été déclassées par le guide Michelin, […]