Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Annoncé comme un futur et probable 3 étoiles le chef Christophe Hay quitte sa « Maison d’à Côté » pour ouvrir « Fleur de Loire » à Blois. […]
La treizième saison de « Top Chef » fera son retour sur M6 le 16 février prochain, une nouvelle saison qui s’annonce palpitante avec pas moins de 15 candidats dont trois jeunes chefs belges … […]
Les sakés de la préfecture de Shizuoka mis à l’honneur au restaurant Racine à Reims
La préfecture de Shizuoka est située à peine à une heure de Shinkansen de Tokyo est notamment connue pour sa vue spectaculaire sur le mont Fuji, […]
Le quotidien Régional Ouest France est allé à la rencontre du chef breton Hugo Roellinger dernièrement élu » Chef de l’Année » au guide Gault-Millau 2022. Découvrez plus intimement ce personnage discret et en marge du milieu de la gastronomie. […]
Le Lyon Street Food Festival revient cet été dans les anciennes usines Fagor Brandt
Food culture, music & party By @nomadkitchens
La 6e édition du festival culinaire nomade lyonnais le Lyon Street Food Festival se tiendra bien cette année, […]
Gastro-Diplomatie – Gastronomie – C’est un des rares secteur où les rapports avec les politiques ne sont pas tronqués et faussés, chacun toutefois y trouvera son compte de côtoyer hommes politiques, […]
Voilà la date a été annoncée officiellement par M6, le programme culinaire Top Chef débutera sa diffusion le 16 février 2022. Vous pourrez retrouver l’incroyable chef Shanghaïen Paul Pairet et ses acolytes face aux 15 candidats qui ont été sélectionnés pour concourir face aux plus grands chefs du monde. […]
C’est à New York que ça se passe, un couple de français épris de gastronomie a décidé d’ouvrir un restaurant comme un incubateur culinaire, ils ont dénichés une ancienne laverie à Brooklyn et depuis plusieurs chefs y séjournent en résidence pour cuisiner. […]
Barrière & Moma Holding sont deux marques, deux groupes, incontournables dans les métiers de la restauration, connus et reconnus pour leurs savoir-faire, maitrise et connaissance des secteurs de l’hospitalité, […]
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (37)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
