Le restaurant DANIEL 2 étoiles au guide Michelin à New York et Relais & Châteaux vient de réouvrir après une complète rénovation, le chef Daniel Boulud en a profité pour quelques changements d’organigramme et proposer une nouvelle offre culinaire sur place. […]
La tête dans les étoiles et les pieds dans les vagues. Mauro Colagreco est un homme de la terre et de la mer, il a vue tous les jours sur la Méditerranée. […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en cette fin de mois de septembre ?… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Séance émotion ce lundi à Paris dans la salle du restaurant Le Balzac où le chef Pierre Gagnaire honorait le chef MOF Michel Nave, son bras droit depuis 42 ans « Bonne retraite Michel et merci pour ces 42 années à mes côtés! […]
Les inspecteurs ont décerné deux Étoiles MICHELIN à cinq nouveaux établissements et une Étoile MICHELIN à vingt-deux nouveaux restaurants dans la nouvelle édition du Guide MICHELIN Californie – Addison, Birdsong, […]
En remettant la France sur le toit du monde de la gastronomie, Davy Tissot entre également dans l’histoire de la gastronomie en étant le premier MOF à concourir dans un autre concours. […]
David « Dabiz » Munoz, meilleur chef du monde 2021 aux The Best Chef Award 2021, nous parle de son idée de cuisine, son passé et ses projets futurs – Une interview Food&Sens – […]
Le chef d’État français a annoncé ce dimanche soir que lors de la présidence de l’Union européenne (UE) au premier semestre 2022, autant ce peut lors des repas officiels ce sont les chefs français qui réaliseront la cuisine qui sera servie. […]
Le Président Français Emmanuel Macron a annoncé ce dimanche soir à la Préfecture de Lyon devant un parterre de chefs de cuisine et d’acteurs du milieu de la restauration la création d’un « centre d’excellence » de la gastronomie française, […]
Les clients des cafés et restaurants pourront bientôt laisser leurs pourboires sur le règlement carte bancaire de leur addition, quant aux pourboires réglés par carte bancaire, ils seront intégrés à la rémunération des salariés sans être fiscalisés. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
