LIVRE – POILÂNE – Des grains aux pains – APOLLONIA POILÂNE – Livre que La Poule sur un Mur adore picorer, picoter car la poule est dévoreuse de pain (dur) et de graines. […]
Mais où sont nos chefs préférés en ces premiers jours du mois de janvier 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Le chef Gaggan Anand fait face comme tous les restaurateurs qui oeuvrent en Thaïlande à une crise pandémique qui s’emballe, la ville de Bangkok subit une nouvelle vague de contamination qui a conduit les autorités à appliquer un confinement partiel. […]
Mory Sacko, l’ex-candidat de « Top Chef », débarque sur France 3 avec une émission culinaire ( tous les samedi à 20h15 à partir du mois de février )
Candidat emblématique de la dernière saison de « Top Chef », […]
L’Espagne impose des restrictions sanitaires par région
L’Espagne a décidé de faire appliquer les restrictions sanitaires Covid19 par région ainsi dans tout le pays les règles sont différentes en fonction des communautés autonomes. […]
Dépêchez-vous, vous avez jusqu’au 10 janvier pour découvrir la somptueuse galette réalisée à quatre pains à la Brasserie Lazare Paris. Eric Frechon a invité le Chef pâtissier Christophe Felder pour la traditionnelle Epiphanie et la non moins traditionnelle galette des rois. […]
La tradition sur un plat d’argent. Le Boulanger de La Tour fait défiler une Galette des Rois classique, traditionnelle. Pâte feuilletée légère, aérienne, beurrée et scroustillante juste comme il le faut. […]
Benoit Castel est un boulanger-pâtissier talentueux, défenseur et passeur de tradition.
Sa devise : réinventer la tradition. Pour lui, la pâtisserie-boulangerie est un art de vivre, […]
Eric Kayser multiplie les gâteaux pour fêter dignement l’Epiphanie. Vous pourrez tour à tour être reine et roi avec une brioche et des galettes.
BRIOCHE DES ROIS DU SUD – […]
Qui se cachent dans les galettes et royaumes du plus cathodique des pâtissiers ? Des oursons tout simplement, de toutes les couleurs ils illumineront les yeux des reines et des rois de tout âge qui les découvriront. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
