Chef, française, elle vit aux Etats-Unis, elle a décroché trois étoiles au Guide Michelin, elle sait vaincre les embûches que la vie a semé sur sa route, … Dominique Crenn, […]
Le groupement hôtelier Six Senses cesse l’exploitation des deux hôtels de Singapour
Mauvaise nouvelle pour les amateurs de boutiques hôtels de charme, la chaîne hôtelière Six Senses cesse l’exploitation de ses deux hôtels à Singapour – […]
« La Revue de presse de la semaine ». Chaque semaine, nos équipes reprennent pour vous l’actualité de l’univers de la restauration, en compilant les parutions presse les plus marquantes. […]
Un des internautes fidèles de F&S a transmis à la rédaction cette mini vidéo souvenir du passage du chef Jean-François Piège au début de sa carrière de chef indépendant lorsqu’il a pris les cuisines du restaurant Les Ambassadeurs à l’Hôtel De Crillon à Paris et s’est affranchi du groupe Ducasse. […]
Parfois de petites infos sans grande importance donnent du baume au coeur… c’est le cas de cet éleveur vosgiens qui a créé pendant le confinement un nouveau fromage… Ce nouveau fromage, […]
Clermont-Ferrand – La ville du Michelin dispose d’un nouveau nommé « Toques Académie », il a ouvert ses portes ce début de mois, il propose un menu version gastronomique aux clients et des tarifs préférentiels aux personnes en situation de précarité et il forme des personnes sans emploi. […]
Ballades, découvertes, randonnées, et si vous vous vous promeniez, si vous déambuliez de domaine en cave, de caveau en campagne, à pied en sauts de puce et jambes légères ou en voiture en quelques tours de roues selon les visites et le parcours que vous aurez choisis. […]
Passation de pouvoir à Pont-De-L’Isère le chef Michel Chabran après 60 ans de carrière cède les fourneaux à son fils Louis, une histoire de famille comme la france en a produite beaucoup. […]
Ce fut l’émission de cuisine la plus fun et inspirante du confinement, « Tous en cuisine » du chef Cyril Lignac sur M6 a ravi plus de 2 millions de personnes tous les soirs de semaine durant trois mois d’antenne, […]
Food Hotel Tech – Une première édition digitale le 9 juin de 10h à 19h
Covid oblige, la Food Hotel Tech grand rendez-vous de la tech pour l’hôtellerie restauration se digitalise et proposera le 9 juin une série de conférences au cours d’une journée riche en échanges autour de 20 conférences de 10h à 19h regroupant au total plus de 60 intervenants ! […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (27)
