Pour tout savoir ( ou presque ) sur Gwendal Poullennec le patron du guide Michelin Monde, lisez ci-dessous l’enquête du média suisse Le Temps. Un papier qui éclaire sur la personnalité de Gwendal Poullennec, […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
De novembre à février 2020, Air France confie pour la première fois à Andrée Rosier les commandes de sa carte Business.
Après Anne-Sophie Pic, la cheffe cuisinière trois étoiles au guide Michelin, […]
Recrutement du personnel de salle – Certaines régions, certains départements sont plus touchés que d’autres, le quotidien 20Minutes s’est rendu en Loire-Atlantique où il y a pénurie de serveur. […]
Guillaume Gomez chef des cuisines du Palais de l’Élysée s’engage plus loin dans la formation, la transmission le partage des valeurs du métier de chef de cuisine. L’Institut d’Excellence Guillaume Gomez va voir le jour en partenariat avec l’école Ferrandi ( installée à Paris ) ainsi va naître la première école de cuisine et d’hôtellerie à l’Ile Maurice au dernier trimestre 2019 et deux autres à Madagascar courant 2020. […]
Les chefs réunissent à table, en congrès, en séminaire, en Corum, en conférences, en sortie de guides et de classement, en cuisine aussi et en forum. Récemment des experts et des chefs se sont retrouvés à l’invitation du chef Andreas Caminada et du programme GraubündenVIVA, […]
Le chef Jean Imbert a annoncé aujourd’hui que vous pourrez le retrouver dès cet hiver à Saint-Barthélémy au restaurant LA CASE de l’Hôtel Cheval Blanc à Saint Barthélémy. C’est par le message ci-dessous que le chef a expliqué son choix. […]
Il y a quelques jours les services du guide Michelin indiquaient le lancement prochain du guide Michelin Beijing, un évènement que cette arrivée dans la Capitale politique de la Chine Populaire. […]
C’est par un communiqué de presse que la Maison Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or a annoncé l’arrivée dans leur organisation culinaire et technique du chef Benoît Charvet. » le restaurant Paul Bocuse fait cap vers de nouveaux horizons » indique le communiqué, […]
Les 23 et 24 septembre la sélection France du Bocuse d’Or entrera en compétition pour élire le chef qui portera le titre de Bocuse d’Or 2019. C’est le début d’une aventure exceptionnelle pour les 8 candidats ! […]
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
