Archives mensuelles : juillet 2019

Arnaud Donckele – » Pour moi, la cuisine, ce n’est pas des recettes «

25 juillet 2019 0 Non classé

Le quotidien régional Nice Matin, consacrait aujourd’hui un portait au chef du Cheval Blanc à Saint-Tropez. Pour tout savoir ou presque sur un chef pas comme les autres ! […]

À Marrakech, Jérôme Videau du Royal Mansour se confie : « le secret de la réussite, c’est d’être bien entouré »

25 juillet 2019 0 Non classé

Depuis dix ans qu’il vit dans la ville ocre, le chef exécutif Jérôme Videau conduit avec passion les cuisines du Royal Mansour. Sous la houlette de Yannick Alléno, il œuvre au quotidien à donner à cet hôtel-destination son cachet, […]

Un grand Magasin New-Yorkais retire ses assiettes des rayons car elles encourageaient les troubles de comportement alimentaire

25 juillet 2019 0 Non classé

Le grand magasin New-Yorkais Macy’s a finalement reculé face à la polémique, la chaîne de magasins américaine a retiré de ses rayons des assiettes ayant suscité la controverse sur le web. […]

Scènes de Chefs – Christina Tosi à Paris, Taku Sekine à Tokyo, Thierry Marx au judo, Emmanuel Renaut en montagne,

24 juillet 2019 0 Non classé

La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]

Comte de Grasse – Clin d’oeil estival au Gin 44°N

24 juillet 2019 0 Non classé

Comte de Grasse – Clin d’oeil estival au Gin 44°N

Créé à l’aide de techniques d’extraction traditionnelles utilisées en parfumerie le Gin 44°N vient surprendre les plus fins amateurs de Gin avec cette création qui vient combiner la science et l’art ! […]

Jacques Bally – « Le Gault&Millau est entrain de muter pour quitter la note sanction ! »

24 juillet 2019 0 Non classé

Jacques Bally – « Le Gault&Millau est entrain de muter pour quitter la note sanction ! »

Non, le Rhum J.Bally et Jacques Bally le Directeur du Gault&Millau n’on rient à voir ensemble et pourtant les deux vont de paire ! […]

Brèves de Chefs – Jordi Roca et ses glaces rocambolesques, Nicolas Lebec reçoit Alain Ducasse, Anne-Sophie Pic son succès sur Instagram, ce chef à refusé de participer à » Danse avec les Stars « , …

24 juillet 2019 0 Non classé

Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – Le chef Juan Arbelaez, révélé dans Top Chef et compagnon de la Miss France Laury Thilleman, […]

Suivez Alain Ducasse au Panama aux sources des meilleurs cafés

24 juillet 2019 0 Non classé

Quand le chef Alain Ducasse se passionne pour un sujet, il pousse son intérêt jusqu’au bout, c’est ainsi que nous avons pu le suivre au Panama sur la route des cafés rares, […]

À l’improviste la table du chef Marc Haeberlin dans les cuisines de l’Auberge de l’Ill

24 juillet 2019 0 Non classé

À l’improviste la « table du chef » Marc Haeberlin dans les cuisines de l’Auberge de l’Ill

C’est un improbable concours de circonstances qui a fait nous nous sommes retrouvés à être de passage en Alsace, […]

» Eat-in-store » – c’est l’effet Ikea, des grandes surfaces de distributions implantent des restaurants

24 juillet 2019 0 Non classé

Le nouveau créneau de développement de la grande distribution, créer des restaurants dans les grandes et moyennes surfaces, en fait l’effet Ikéa qui depuis fort longtemps propose à ses clients de la restauration sur place. […]

Archives mensuelles : juillet 2019

Arnaud Donckele – » Pour moi, la cuisine, ce n’est pas des recettes «

À Marrakech, Jérôme Videau du Royal Mansour se confie : « le secret de la réussite, c’est d’être bien entouré »

Un grand Magasin New-Yorkais retire ses assiettes des rayons car elles encourageaient les troubles de comportement alimentaire

Scènes de Chefs – Christina Tosi à Paris, Taku Sekine à Tokyo, Thierry Marx au judo, Emmanuel Renaut en montagne,

Comte de Grasse – Clin d’oeil estival au Gin 44°N

Jacques Bally – « Le Gault&Millau est entrain de muter pour quitter la note sanction ! »

Brèves de Chefs – Jordi Roca et ses glaces rocambolesques, Nicolas Lebec reçoit Alain Ducasse, Anne-Sophie Pic son succès sur Instagram, ce chef à refusé de participer à » Danse avec les Stars « , …

Suivez Alain Ducasse au Panama aux sources des meilleurs cafés

À l’improviste la table du chef Marc Haeberlin dans les cuisines de l’Auberge de l’Ill

» Eat-in-store » – c’est l’effet Ikea, des grandes surfaces de distributions implantent des restaurants

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