Archives mensuelles : juin 2019

Épicuriales de Liège : « La vraie tempête arrive. C’EST NOUS. »

14 juin 2019 0 À la petite cuillère

L’édition 2019 des Épicuriales de Liège s’est terminée le soir du lundi 10 juin. Retour sur ce festival gastronomique immensément chaleureux.

Cet article commence par un os à moelle. […]

Vente aux enchères historique – Domaine René Engel – 16 juin 2019 au Domaine Beau-Rivage de Genève

14 juin 2019 0 MADE BY F&S

Jour J-3 – Dimanche une vente aux enchères historique va se dérouler à Genève, à l’hôtel Beau-Rivage. 168 lots, 1157 flacons du Domaine René Engel vont être dispersés.

Cette vente historique, […]

David Sinapian remettait ce soir Les Plumes D’Or Vin & Gastronomie 2019

13 juin 2019 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

L’Association Les Grandes Tables du Monde s’associait ce soir pour une quatrième année aux Plumes d’Or du vin et de la gastronomie afin de récompenser les journalistes et auteurs qui mettent à l’honneur l’excellence des métiers de la restauration. […]

Thierry Marx – » Il faut végétaliser notre alimentation «

13 juin 2019 0 Non classé

Dans le cadre des rencontres de « l’Obs » autour de l’année 2049, le chef étoilé Thierry Marx livre sa vision sur l’alimentation de demain, les signaux sont faibles, il faut arrêter le gaspillage. […]

Le Fouquet’s Barrière sur les Champs-Élysées renaît de ses cendres et recrute à nouveau

13 juin 2019 0 F&S LIVE

L’établissement possède un des plus beaux emplacements au monde, un des plus prisés, mais aussi un des plus exposés aux crises sociales en France. Et la dernière, celle des – […]

Gérard Depardieu se sépare du restaurant La Fontaine Gaillon

13 juin 2019 0 Chefs & Actualités

C’est un des plus charmants restaurants de Paris situé sur une place qui l’est tout autant, le restaurant La Fontaine Gaillon, place Gaillon dans le 2ème arrondissement, vient de changer de propriétaire. […]

Hôpitaux – » Bien manger cela redonne le moral » … le chef Christian Têtedoie dans les cuisine d’un centre de lutte contre le cancer

13 juin 2019 0 Chefs & Actualités

FranceInfoTV a suivi le chef Lyonnais Christian Têtedoie dans les cuisines d’un centre contre le cancer. À l’écoute des équipes, des nutritionnistes, des malades, par des séances de travail en cuisine, […]

1400 postes à pouvoir dans le Haut Rhin ne trouvent pas preneurs

13 juin 2019 0 Chefs & Actualités

Même en Alsace région longtemps préservée de la pénurie de candidats à l’emploi est touchée, le recrutement y devient difficile notamment dans les métiers de la restauration. D’après ce restaurateur c’est finalement le peu d’envie de travailler qui anime aujourd’hui le fonctionnement des jeunes. […]

Raymonde Bocuse s’en est allée rejoindre Monsieur Paul auprès des grandes personnalités disparues de l’histoire de la gastronomie

13 juin 2019 1 Chefs & Actualités F&S LIVE

Raymonde Bocuse n’aura survécu que qelques mois à son mari, le sacré Paul Bocuse. Celle qui a accompagné durant plus de 70 années Paulo des bords de Saône, s’est éteinte il y a quelques heures, […]

Pourquoi le chef Cyril Lignac ferme sa table étoilée à Paris

12 juin 2019 3 Chefs & Actualités

Le chef Cyril Lignac a ouvert son premier restaurant il y a 15 ans, à Paris dans le quinzième arrondissement sous l’enseigne « Le Quinzième ». Cyril Lignac a décidé de fermer définitivement son établissement, […]