il y a un an, jour pour jour, la famille Troisgros accueillait ses clients dans son nouveau lieu à Ouches, après avoir déménagé de Roanne. Michel et César Troisgros entament cette année les 50 ans de 3 étoiles Michelin dans la famille, […]
L’idée étant de préserver trois spécimens de cette espèce disparue au milieu du XXe siècle mais relancée récemment par un éleveur de la Sarthe. Ainsi 2 poules et 1 coq sont arrivés pour prendre résidence dans les jardins du château de Versailles en présence de stars et de quelques paillettes bien méritées. […]
Anne-Sophie Pic – était à Paris pour le Paris des Arts, c’est sur France 24 que vous pourrez la suivre au Centre Georges Pompidou, mais aussi dans les cuisines de LA DAME DE PIC à paris pour découvrir son univers. […]
Outre sa personnalité, son charisme, le maître de Collonges est arrivé dans l’univers de la restauration après guerre, un boulevard s’ouvrait à la renaissance d’une France meurtrie et affectée par de nombreuses années de conflit. […]
André Chiang – Singapour – ce n’est qu’un au-revoir
André Chiang et Singapour, c’est un histoire d’amour de 10 ans, un peu plus de 8 ans d’exploitation du restaurant, […]
F&S est fan du chef de L’Assiette à Paris, et ne manque jamais de transmettre une info lorsque le chef David Rathgeber reçoit dans ses cuisines un autre chef pour un moment de partage. […]
Grande-Bretagne : les grands chefs diversifient leur empire culinaire
Cette semaine chez Food&Sens, on n’a pas chômé : Anastasia, notre foodista émérite, a enfilé ses baskets de globe-trotteuse en goguette, […]
Revenons vers le NOMA 2.0, le nouveau restaurant du chef René Redzepi ouvert ce week-end à Copenhague, découvrez le photo les premiers plats qui sont servis au restaurant. Le chef l’avait annoncé, […]
Ne cherchez pas les chefs ce week-end … ils sont ou dans leurs cuisines ou en voyage dans les lieux les plus en vue dans le monde … Saviez vous que le chef Akrame est à New York chez Jean-Georges, […]
NOMA 2.0 – Grand oppening ce week-end à Copenhague, le nouveau NOMA du chef René Redzepi renaît dans un nouveau bâtiment à l’extérieur de la ville. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
