Un fromager français a eu l’idée originale de produire pour les fêtes de l’Épiphanie un pavé de fromage crémeux contenant une fève (en forme de vache). Son fromage des Rois, […]
C’est hier matin place St-Germain des Prés à Paris que se tenait la vente solidaire de l’opération – La Galette du Coeur – La Galette des Chefs – vente organisée par le bureau parisien de l’Association des Disciples d’Escoffier avec à sa tête le chef Jean-Pierre Biffi. […]
Le chef française Dominique Crenn expatriée aux États-Unis annonce qu’elle ouvre son premier bar à vin à San Francisco, il est situé au bâtiment attenant à sa table doublement étoilée Michelin – […]
Les galettes des Rois animent la toile en ce week-end de l’Épiphanie, jamais autant de photos, recettes, vidéos n’ont été diffusées sur les réseaux sociaux que cette année. Après la Bûche de Noël, […]
Les galettes des rois à Marrakech – Tour gourmand des palaces – S’il est un rite gastronomique auquel on sacrifie sans ciller le premier dimanche de l’année, c’est bien celui de la galette des rois. […]
Il y a des tables qu’il est important de mieux faire connaître parce qu’on n’y trouve pas toujours ce qu’on attend et que ce qu’on y trouve est plus intéressant que ce qu’on aurait pensé y trouver (vous suivez ?). […]
CAYMAN COOKOUT – C’est l’évènement culinaire du début de l’année, le chef Éric Ripert de New York en est chaque année le chef référence. 2018 sera cette année un évènement exceptionnel puisque ce festival de cuisine qui se déroule sur les îles Cayman fête ses 10 ans, […]
Christian Constant – Il est connu des amateurs de bistronomie à Paris, il est connu du grand public grâce à son long passage comme jury pendant 5 années consécutives à Top Chef à la télévision, […]
Comme chaque année, les rédacteurs et contributeurs du très prestigieux Conde Nast Traveler dévoilent leur Gold List des établissements hôteliers les plus incontournables et les plus luxueux au monde. […]
Salt Bea – ce héros des temps modernes (ou de pacotille comme le pensent d’autres) a fait son succès grâce à Instagram, cela fait tout juste 57 semaines au mois d’août 2016 depuis la première vidéo où le boucher a trouvé son groove en giflant un morceau de viande et en le claquant sur le grill… c’est ensuite avec sa façon très à lui et très sexy d’assaisonner la bidoche en pliant le coude avec bras en l’air qui allait lancer sa carrière de boucher/chef/businessman. […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
