Hôteliers indépendants, souvent affiliés aux chaînes hôtelières style Relais & Châteaux, ils passent le cap du spa pour faire monter leur établissement en gamme … Et ceci souvent à coup de plusieurs millions d’euros. […]
C’est un article qui a interpelé l’équipe de rédaction de F&S, l’équipe du restaurant triplement étoilé au guide Michelin – El Celler de Can Roca – situé à Girona en Espagne, […]
LES LIVRETS DES ÉDITIONS DE L’ÉPURE
Quand on aime, on ne compte pas. On aime tout court.
LA POULE SUR UN MUR adore, aime la délicieuse collection des Éditions de l’Épure. […]
Finalement peu de gens les connaissent vraiment, Daniel Humm et Will Guidara sont les acteurs de Eleven Madison Square à New York…. Daniel est en cuisine, Will en salle, c’est un duo bien rôdé qui est arrivé en quelques années à se hisser au sommet de la gastronomie mondiale… Trois étoiles au guide Michelin, […]
S’il fallait élire l’arrondissement de Paris le mieux doté en tables intéressantes, le onzième aurait toutes ses chances. Dans les guides de restaurants parisiens, c’est lui qui mobilise le plus de papier. […]
C’est le site belge Weekend.levif.be qui pose la question, le site de Disneyland Paris proposera t-il un jour un restaurant étoilé à son offre client ?… vous risquez de trouver la réponse dans l’article ci-dessous. […]
Food & Sens continue les portraits de ces » influenceurs » du monde de la restauration, ceux qui sont dans l’ombre, mais qui connaissent parfaitement le secteur. F&S est allé à la rencontre d’une femme pas comme les autres, […]
L’émission de Stéphane Bern – « Visites Privées » vous a plongés le 27 février dernier au coeur des Palaces Parisiens ! Des lieux mythiques, quelques fois insolites, toujours exclusifs et souvent chargés d’histoires. […]
Hôtellerie/restauration prévisions pour 2017, les années où se déroule une élection sont plutôt mauvaises – Si les secteurs de la restauration et des métiers de bouches devraient se relever après avoir traversé une crise majeure suite aux attentats, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
