Si le monde continue de pêcher à son rythme actuel, il n’y aura plus de assez de poissons sauvages dès 2048 pour garnir nos étals. C’est le terrible avertissement lancé par la World Wildlife Federation, […]
PRALINÉ – PASCAL CAFFET
Béatrice de Vigier revient de Troyes et vous propose une visite guidée craquante et croquante du monde praliné de Pascal Caffet.
L’AUTEUR – […]
BEAUX LIVRES – LES SUCRÉS
Les feuilles sucrées se ramassent à la pelle en cette période de l’Avent.
Pâtissiers, chocolatiers, confiseurs préparent les fêtes en secret dans la frénésie de leurs laboratoires, […]
Anthony Bourdain – c’est un des journalistes bankable de CNN, c’est aussi le chef » bad-boy » de la restauration aux États-Unis, le globbe-trotter de CNN version food, c’est l’homme qui parle sur le coin d’une table à l’oreille du Président Obama, […]
Grand sujet en ce moment – la pollution et la circulation à Paris – problèmes récurants qui semblent insolubles, comment réduire la circulation et donc la pollution, sans pénaliser les commerces et l’activité économique ? […]
Dans ses émissions, Anthony Bourdain est souvent confronté à des situations plus ou moins compliquées. Alcool pendant, alcool après, hangover le lendemain…
C’était justement le cas dans l’une de ses émissions tournées à San Francisco il y a quelques mois mais aussi plus récemment lors d’un voyage à Londres. […]
Carré FOOD, c’est une initiative de Food&Sens pour vous faire découvrir ces moments de vie, atypiques et insolites qui rythment la vie des chefs et ce telle qu’eux la voient ! […]
La Presse en parle …. et elle a bien raison, le Collectif d’artistes, Star-Up, brocanteurs, et restaurateurs est la nouvelle » Place To Be » qui anime la ville de Montpellier. […]
Le Pérou a été choisi pour la cinquième fois meilleure destination « culinaire au monde « , au World Travel Awards (WTA) 2016 qui s’est tenu cette année aux Maldives et est considéré comme l’ « Oscar » du tourisme. […]
Ferrandi lance un MOOC sur les tendances culinaires ! Les cours auront lieu du 6 mars au 24 avril 2017 en ligne sur le site Fun-Mooc !
Pour ceux qui ne connaissent pas, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (38)
