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Congrès international « Identità Golose 2021 » : un compte-rendu des interventions les plus intéressantes

04 octobre 2021 0 MADE BY F&S

Congrès international « Identità Golose 2021 » : un compte-rendu des interventions les plus intéressantes

« Construire un nouvel avenir : le travail » Voici le thème d’Identità Golose 2021, […]

Dabiz Muñoz – interview pour F&S – un nouveau DiverXo et le projet d’un fast-food super technologique, sans serveur, où l’on pourra gouter des plats gastronomiques à prix très raisonnables.

28 septembre 2021 0 F&S LIVE

David « Dabiz » Munoz, meilleur chef du monde 2021 aux The Best Chef Award 2021, nous parle de son idée de cuisine, son passé et ses projets futurs – Une interview Food&Sens – […]

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Un chef en désarroi s'exprime : "Les reports des charges, c’est du vent. On m’a demandé HIER de payer 50.000 € aujourd’hui ! Ça, c’est la réalité, notre réalité. " (322)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (239)
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Adrien Cachot - Second mais éclatant Couteau de Top Chef 2020 - "C'est vrai qu'il n'était pas drôle, mais quel talent !" (182)
L'apprentissage en cuisine pour une fille " c'est comme un viol " - Témoignage d'une rescapée d'un univers machiste et impitoyable (154)

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La Maison Bocuse s'exprime après la perte de la 3ème étoile au guide Michelin : " nous souhaitons ne jamais perdre l’âme de Monsieur Paul " (171)

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Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (49)

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Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)

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Après avoir autorisé la réouverture des bars et restaurants, la Chine impose à nouveau la fermeture car dans certaines régions l'épidémie reprend (247)

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Bien au-delà d'un blog c'est notre passion que nous voulons partager, la gastronomie bien sûr, mais ce qui est encore plus passionnant c'est l'univers qui l'entoure. Lire plus...

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