Relais & Châteaux célèbre la Journée mondiale de l’océan le 8 Juin (Nations-Unies), avec son opération » Poisson Méconnu « , en partenariat avec Ethic Ocean. […]
Pêche à la baleine dans l’océan Pacifique, pêche au thon rouge en Méditerranée, cela fait plusieurs années que le problème d’une pêche intensive a fragilisé les espèces et rendu compliqué le renouvellement des cheptels. […]
Le constat est là,… Il n’y aura plus de poisson disponible à la vente en 2048 si nous continuons la pêche intensive ! Vous pouvez-consulter notre dossier publié en Décembre dernier en suivant ce lien. […]
La population de thon rouge dans le Pacifique a subi des pertes énormes, depuis des décennies les stocks naturels sont en baisse. Le Japon prend conscience qu’il a urgence et qu’il faut imposer de nouveaux quotas pour réguler la pêche. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (239)
