Alors que beaucoup de femmes chefs existent par leur savoir faire et leur talent, d’autres prennent d’autres voies pour revendiquer des places dans les guides et classements sous prétexte qu’elles ont été trop souvent oubliées. […]
Depuis plusieurs semaines F&S rediffuse les articles qui concernent le monde du travail dans l’hôtellerie / restauration, ces articles génèrent de nombreux commentaires. Et visiblement il existe un vrai faussé entre salariés et patron, […]
C’est en tout cas ce que semble affirmer le secrétaire général de la CFDT Laurent Bigot dans un papier d’humeur du quotidien Libération ( Libé ). Pourtant cette idée semble faire partie du passé, […]
On continue la saga de l’été, le manque de personnel dans la restauration, que se soit côté salle de restaurant ou côté cuisine, le sujet a fait de nombreuses fois les trois titre de la presse, […]
F&S continue à relayer les papiers qui font état de la pénurie de personnel dans l’hôtellerie et la restauration, d’après le quotidien La Dépêche du côté de Toulouse de nombreux postes ne sont pas pourvu depuis de longs mois. […]
Recruter et former des migrants aux métiers de la restauration, c’est une idée qui fait son chemin du côté des syndicats qui regroupent une partie de la profession de restaurateurs et hôteliers. […]
Peut-être un espoir dans l’hôtellerie/restauration pour ramener du personnel temporaire en fonction de saisons et des » coups de bourre « . En tout cas l’expérience menée en Alsace qui permettrait aux travailleurs de maintenir leur RSA à taux plein le temps d’entreprendre des emplois saisonniers semble avoir une oreille favorable auprès des professionnels, […]
Plus radical que les #MeToo ou autre # – ne pas se laisser faire – c’est aussi une technique, pour répondre aux harcèlement s…. #collerunetarte en est une aussi … […]
Cet article montre le malaise qui règne dans les cuisines en France en ce moment, par manque de personnel, beaucoup d’établissements changent leurs formules et même pas mal de restaurateurs sont prêts à mettre la clé sous la porte. […]
Il est de plus en plus difficile de recruter que ce soit en salle ou en cuisine, la province est très touchée, mais c’est surtout sur Paris que les plus gros manques de personnel se font sentir. […]
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
