Les vacances ? Quand, où ? Résidence secondaire, maison de famille, hôtel, ici ou ailleurs, nous sommes incités à passer l’été chez nous, en France et avouez que ce n’est pas désagréable. […]
Les Relais & Châteaux se tiennent prêts à accueillir les Français cet été et lancent des initiatives.
Dans la perspective d’accueillir les Français qui ne pourront voyager à l’étranger cet été, […]
Le chef Breton Olivier Roellinger a réagi cette fin de matinée pour alerter sur certaines méthodes de culture qui sont utilisées dans sa région. Chef engagé dans la préservation des océans et notre planète Olivier Roellinger se bat depuis plusieurs années pour une agriculture respectueuse de l’environnement et bonne pour notre santé. […]
Au programme de cette convention tourisme des Relais & Châteaux qui se déroule en ce moment au Japon, les villes de Osaka et Kobe pour deux grands chefs français et pas les moindres Olivier Roellinger et Arnaud Faye. […]
Food for change avec Slow Food et Relais & Châteaux, du 3 au 6 octobre 2019.
Food For Change – L’Alimentation pour le changement : Relais & […]
Retrouvez l’intervention du chef Olivier Roellinger sur le plateau de RTL » prenons le temps de cuisiner avec nos enfants ! « . La France est le pays du bien manger, […]
Les chefs se battent de plus en plus pour protéger les océans et les mers sources des meilleurs produits, préserver la pêche, préserver les fonds marins, mais aussi toutes les ressources qu’apportent aux tables les productions marines. […]
Du concret voilà ce qu’il faut aux Français pour qu’ils cessent de suivre sans sourciller le marketing alimentaire qui pousse à consommer les produits frais hors saison … Retrouvez ci-dessous l’appelle qu’il a lancé sur le quotidien Le Parisien. […]
La prise de conscience doit être collective, et les chefs qui sont maintenant les nouveaux héros des médias doivent sans cesse marteler le message : » nous avons reprendre la main sur nos cultures, […]
Vous avez été très nombreux à réclamer à F&S la rubrique hebdomadaire OFF qui sortait tous les lundis matin depuis 4 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
