C’est par un message diffusé sur le compte Instagram du restaurant que le chef Michel Roux Jr a annoncé la fermeture définitive du restaurant Gavroche situé à Londres, une institution gastronomique qui a participé à la révolution culinaire londonienne et même anglaise. […]
La Roux Scholarship a eu lieu au Mandarin Oriental London – F&S était sur place
Avant-hier soir, la cérémonie annuelle de la Roux Scholarship réunissait un parterre de chefs, […]
Le Lauréat du 52ème Prix Culinaire Le Taittinger 2018 est le chef Japonais Kenichiro Sekiya de l’Atelier Robuchon à Tokyo.
Après une journée dédiée aux épreuves de cuisine qui se déroulaient à l’École Ferrandi à Paris, […]
À Londres, Emily Roux ouvre sa première table, Caractère : F&S l’a interviewée sur place, avec son mari Diego Ferrari – « je n’ai rien d’une fille de, je suis une bosseuse »
Dans la famille Roux, […]
À Londres, entretien avec Michel Roux Junior, chef-patron du Gavroche, table cinquantenaire.
Depuis cinquante-et-un an que Le Gavroche rayonne sur Londres, Michel Roux Junior peut être fier. Fils du chef Albert Roux, […]
Massimo Bottura – a lancé il y a quelques jours son restaurant solidaire où des bénévoles viennent cuisiner aux côtés de chefs étoilés … Le principe est simple – être solidaire avec les plus démunis – […]
Plus de £1.2m financé partiellement grâce au crowdfunding et Michel Roux Jr en tant que Co-Directeur de « Growing Underground« , autant dire que la première ferme underground de Londres située dans un ancien bunker de la seconde Guerre Mondiale a un bel avenir devant elle ! […]
C’est plus qu’une famille, c’est une dynastie telle que l’on peut les imaginer dans les séries américaines, à part que là nous sommes à Londres, en plein cœur de Mayfair, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Halles du Lez - le premier Food Court ouvrira à Montpellier début d'année 2019 (29)
