J-10 avant la 3ème édition de FOOD’IN SUD…
FOOD’IN SUD – Le salon professionnel de la restauration et de l’hôtellerie de la Méditerranée
va réunir les principaux acteurs du marché autour d’un concept de salon dynamique. […]
Alors que le Chefs World Summit battait son plein, nous avons décidé de faire une petite virée en mer avec Gérard Rinaldi, l’un des dernier pécheur de Monaco ! C’est lui qui avait notamment pêché le mulet servi par Alain Ducasse lors du Mariage Princier en 2011. […]
Le village d’Acciaroli dans la province de Salerne en Italie intéresse beaucoup les scientifiques. Sur les 1.000 habitants que compte Acciaroli (au sud de l’Italie), 300 d’entre eux ont dépassé le cap des 100 ans. […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)