Il était un chef talentueux – Matthias Marc – amoureux de ses terres natales, le Jura. Suivons-le dans ses recettes et ses pérégrinations, dans son premier livre « In Situ »
LE LIVRE – […]
8 juin 2024 – Rendez-vous Art & Gastronomie dans le nouveau Relais & Châteaux, Le Château de La Gaude en Provence.
ils vous suffira le 8 juin de prendre la route d’ […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
La 25e édition du festival Montréal en Lumière se tiendra du 29 février au 10 mars 2024, de nombreux chefs et vignerons internationaux seront accueillis dans une cinquantaine de restaurants montréalais. L’accent sera mis cette année sur la gastronomie durable et les grandes tendances de demain. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Braise – c’est un mot qui fait chaud au coeur quand ont est cuisinier, Braise, c’est le grillé, c’est le fumé, c’est la cuisine du feu, ce sont les souvenirs des cuissons sur la cendre… […]
Le Figaro a répertorié ce jour 14 chefs ex du concours Top Chef qui exploitent un restaurant à Paris, ils sont les chouchous du Figaroscope… et vous quels sont vos préférés ? […]
Retenez l’adresse et la date, c’est au Parc de la Villette à Paris, que la marque de vodka Grey Goose recevra les fans de Top Chef et de bonne cuisine à venir vivre une expérience food avec côte à côte les chefs Adrien Cachot et Matthias Marc, […]
BRAISE, c’est le nouveau restaurant parisien du groupe ECLORE de l’entrepreneur Stéphane Manigold. Imaginé par l’ex Top Chef Matthias Marc, le restaurant a ouvert ses portes à Paris le avec à sa tête le chef Sylvain Courivaud ( qui a travaillé 4 ans au restaurant Substance). […]
Pourquoi tout un public ne regarde plus Top Chef (14)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)
