« Mon père avait du sang américain« . C’est une transfusion sanguine dans un hôpital des USA durant la Seconde Guerre Mondiale qui a lié Paul Bocuse à ce pays. […]
MENT’OR Inspirating Culinary Excellence – C’est un anniversaire important pour les piliers du Bocuse d’Or aux USA, ils sont trois à mener tambour battant l’aventure du plus beau concours culinaire au monde aux États-Unis. […]
Concours Bocuse d’Or et Coupe du monde de pâtisserie : F&S a rencontré les candidats anglais
Food&Sens était présent à Londres, à la Résidence de l’Ambassadeur de France, […]
C’est Mathew Peters et son commis Harrison Turone qui sont sorti victorieux de la sélection du Bocuse d’Or USA qui se tenait hier au Venetian Hôtel à Las Vegas. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (202)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (49)
