Le chef Michel Sarran s’est déplacé à Marseille pour rendre hommage à la jeune chef Coline Faulquier qui en quelques mois vient de décrocher une première étoile pour son restaurant marseillais « SIGNATURE« . […]
Alors qu’il vient de décrocher trois étoiles pour son restaurant AM à Marseille, le chef Alexandre Mazzia s’est exprimé ce jour sur son compte instagram, découvrez le fervent hommage qu’il rend à sa ville – […]
Une sortie comme si rien n’était. Ou presque. Nous y sommes… devant notre écran pour suivre la retransmission sur Facebook, Instagram et Youtube. Malgré la Covid qui maintient les restaurants fermés, […]
TABLES À EXPLORER – Huit restaurants à découvrir dès que l’on pourra voyager, La Femme du Boucher de Laëtitia Visse à Marseille, Nur de la cheffe Najat Kaanache à Fez, […]
Une bûche aux parfums du sud, de la Corse toute proche, du Piémont voisin, une Bûche du Sud. Pour Une Table au Sud.
Le Chef étoilé Ludovic Turac imagine, […]
Le chef marseillais ne reste jamais sans innover et s’adapter aux situations. Ludovic Turac n’est pas chef à se laisser semi-confiner sans rien faire. Il n’a jamais cessé de réfléchir à l’après confininement, […]
80 CHEFS ET CHEFFES PASSERONT AU ZÉRO CARBO LE 4 NOVEMBRE
Le Fooding voit grand et lance une Journée nationale Zéro Carbo.
Malgré la crise, le couvre-feu, les fermetures, […]
D’après le palais local du quotidien « 20 Minutes » à Marseille, le chef Alexandre Mazzia ne peut pas continuer l’exploitation de son Food Truck tout nouvellement installé en ville proche de son restaurant. […]
Marseille : Ouverture de Michel, un nouveau food truck signé Alexandre Mazzia
Nous vous en avions parlé ici. Voilà Michel est installé, rue François Rocca à Marseille juste en face du restaurant gastronomique d’Alexandre Mazzia, […]
Comment célébrer la mer Méditerranée, comment avoir en bouche les notes vivifiantes de la mer qui danse et de la cuisine qui pétille de saveurs et d’arômes, d’originalité et de créativité ? […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (22)
