Tom Meyer et Maison Mumm, deux noms qui vont rimer merveilleusement et intensément durant de beaux mois, le temps d’un printemps. Tom Meyer est le quatrième chef à rejoindre la Maison Mumm pour offrir une toute nouvelle expérience œnotouristique à découvrir dès le 9 mars prochain à Reims, […]
Une toute nouvelle expérience œnotouristique à découvrir dès le 12 mai prochain à Reims, une nouvelle destination gastronomique de la Maison MUMM, LaTable des Chefs. La Maison Cordon Rouge ouvre pour la première fois ses portes au public et inaugure son restaurant : La Table des Chefs. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (35)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)