Pour rendre justice par écrit à la cuisine de L’Oustau de Baumanière, que j’ai découverte ce lundi pour la première fois de ma vie, il me faudrait plus de temps que je n’en dispose. […]
Archives par étiquette : jardin potager
Alain Passard – » Pour « apprendre ce que saisonnalité veut dire, il faut apprendre à voir, toucher, sentir, il faut ciseler les sens «
30 août 2017 0 Chefs & Actualités» Il faut l’entendre prononcer ce mot, jardin, pour saisir l’amour charnel qui lie le chef de l’Arpège à sa cuisine légumière. » c’est ainsi que commence l’article du Magazine AF de ce mois d’août qui se termine. […]
