La Poule sur un mur adore voyager -Destination « LA BRETAGNE » dans les pas de Catherine ROIG. Posons nous et tournons les pages délicatement et découvrons page après page l’ambiance des véritables tables bretonnes où l’on partage la convivialité et l’hospitalité autour de produits locaux. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Victoire Loup – Elle a tous les talents, elle jongle avec écriture de livres, interviews, présentations d’émissions, elle connait tous les rouages de la scène culinaire, elle est passée par ici – […]
L’ex TOP CHEF Diego Alary, champion des abonnés sur TikTok a annoncé avant ce week-end que sont tout premier livre de recettes de cuisine serait en librairie à quelques semaines des fêtes de fin d’année. […]
Venise, La poule sur un mur n’a pas hésité à vivre cette échappée belle – Vol à tire d’ailes vers la cité des doges à la découverte de sa cuisine qui s’affiche en ce livre sans masques. […]
Le chef pâtissier Christophe Michalak vient de faire paraître son dernier recueil sucré » 20 ans de pâtisserie « , déclinait en plusieurs époques, vous constaterez ci-dessous la modernité des pâtisseries présentées lorsque le chef était responsable du sucré au Palace parisien le Plaza Athénée entre 2000 et 2013. […]
Caravansérails et coupoles. Architecture délirante, dunes et montagnes. Moyen-Orient, Balkans, Israël. Retrouvez La Poule sur un mur entre esprit nomade, culture perse et gastronomie voyageuse. Trois livres pour voyager sans passeport ni test, […]
Des prix et des livres – » La bonne chère et le bon vin réjouissent le coeur du gastronome » – Antonin Carême.
Jeudi 12 décembre – […]
Les huîtres, elles interrogent, on les aime furieusement ou … pas. Elles sont sur terre depuis plus de 180 millions d’années, et intriguent toujours autant. Elles ne laissent pas indifférent, […]
BRUT Food FR est allé à la rencontre du chef Jean-François Piège qui explique comment il a perdu 30 kilos en trois mois.
De ce régime a découlé un livre – […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Gilles Etéocle : " Chez Michelin la règle du jeu est inconnue " (28)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Cuisiniers et Métiers de la restauration - classés comme métiers les plus pénibles en France (151)