Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
À quelques jours de la grande cérémonie des Étoilés du guide Michelin France 2023 qui se déroule à Strasbourg les 5 et 6 mars prochain, le chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski a présenté semaine dernière sa sélection annuelle des meilleures tables et donc des meilleurs chefs d’Alsace 2023 associé au TAG Magazine. […]
Ils ont exprimés leur joie de voir l’équipe de France de football sortir la tête haute de la compétition mondiale 2022 au Qatar. Découvrez leurs publications :
GUY SAVOY – […]
il est sorti Le Petit Pudlo des Bistrots 2022, le guide tant attendu, le guide des bistrots aux plats canailles qui rassemblent potes et copains, tribus et bandes le temps d’un déjeuner, […]
Le 9 mai, Pudlo fête les Bistrots !
Mais comment fait-il notre infatigable globe-trotter Gilles Pudlowski ? On l’a vu passer par ici, il repassera par là… […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en cette deuxième partie du mois de juillet ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en cède début de mois de juillet ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont encore sous couvre-feu, […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de mars 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Depuis l’annonce du départ du chef Guillaume Gomez des cuisines du Palais de L’Élysée, les spéculations quant au nom de son remplaçant allaient bon train… C’est donc le chroniqueur gastronomique, […]
Chaque mois sur son BLOG » Les Pieds dans Le Plat « , en partenariat avec le Marché International de Rungis, le chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski dressera le portrait d’un Chef qui a fait le pari de la qualité et nous livre ses secrets en matière de produits et de sourcing. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (49)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
