Pía León, la chef-propriétaire du restaurant Kjolle à Lima, au Pérou, a été élue meilleure Femme chef 2018 pour le continent sud Américain. Après 10 ans de travail avec son mari Virgilio Martínez au restaurant Central à Lima, […]
Diner laqué en quatre tableaux par artiste Céline Pelcé des Ateliers de Paris
Dans le cadre de la Paris Design Week, Céline Pelcé a convié 12 invités aux parcours différents pour partager une table aux Ateliers de Paris. […]
F&S depuis le Liban. Épisode 2 : à la découverte des atayefs et des maamouls, alléchants desserts du Pays du Cèdre
Au Liban pour septembre, l’une de nos collaboratrices s’emploie à retranscrire ses impressions culinaires du pays. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Retenez la date, OMNIVORE 2019 Paris se sera les 10 au 12 mars prochain à la Maison de la Mutualité. […]
La Rubrique « Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! » change de Titre, pour » Chefs en Scène « – Retrouvez les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde il restent totalement FOOD ! […]
L’Oustau de Baumanière – Les » Rendez-vous Célestes » se sera les vendredi 12 octobre et 7 décembre au dîner et les samedi 13 octobre et 8 décembre au déjeuner. […]
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Le chef de l’Elysée confie 1.175 menus présidentiels à un « fonds gourmand »
Le chef cuisinier de l’Elysée Guillaume Gomez a confié au « fonds gourmand » de la bibliothèque municipale de Dijon, […]
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1 – Le NOMA 2.0 tels que vous ne l’avez jamais vu, […]
La matinée de travail du Collège Culinaire de France c’est terminé sous de beaux hospices, restent qu’à maintenant appliquer les bonnes intentions et porter haut les messages diffusés tout au long des interventions. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
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