Ècoles hôtelières en France – Peut mieux faire, mais les choses avancent positivement avec une montée de niveau des formations

 Relever le niveau et attirer toute une catégorie de public qui se détournait jusqu’à présent de la filière Hôtellerie/restauration, c’est un peu le challenge des écoles hôtelières. Car la gastronomie et la restauration en général ne doivent plus être un choix d’orientation par dépit mais un vrai choix de carrière. […]