TURIN – Massimiliano et Raffaele Alajmo, chef et directeur de salle du restaurant Le Calandre trois étoiles à Rubano (Padoue), sont les nouveaux lauréats du prix Bob Noto, la reconnaissance dédiée au grand gourmet et photographe turinois qui a changé le destin de la gastronomie mondiale. […]
Les réactions de la gastronomie italienne à la quarantaine du Covid-19
Mercredi soir, le premier ministre italien Giuseppe Conte a annoncé la fermeture de tous les commerces de la péninsule, […]
Palmarès du Guide Michelin Italie 2020 : Enrico Bartolini est le nouveau trois étoiles
La nouvelle sélection étoilée du Guide Michelin Italie pour l’année 2020 a été dévoilée aujourd’hui lors d’une cérémonie organisée au théâtre municipal de Piacenza, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (49)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (239)