Archives par étiquette : Brigitte Violier

Brèves de chefs – Disparition de Benoît Violier son épouse s’exprime, Christophe Marguin cuisine pour Guillaume Gomez, Coline Faulquier en Croatie, Pierre Sang Boyer collabore avec la pâtisserie Grolet, ….

03 mars 2020 1 Chefs & Actualités F&S LIVE

Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles !

1 – Yoni Saada – un chef dans la tradition d’une histoire de famille de bouchers installés rue Des Rosiers à Paris, […]

Crissier : Brigitte Marion Violier » je n’ai plus de collaborateur, j’ai maintenant une équipe d’élite qui travaille dans l’excellence «

01 juillet 2017 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Brigitte Marion Violier qui dirige le restaurant trois étoiles au guide Michelin L’Hôtel de Ville à Crissier en suisse, explique comment elle a donné une nouvelle impulsion à son restaurant, […]

Flashback 12 – La Gastro-Diplomatie au coeur de tout !

27 février 2017 0 Non classé

Flashback c’est un peu comme « Retour vers le Futur » sauf que c’est de la Food et des Chefs et non de la science-fiction ! Dans un univers en perpétuel mouvement où on fait la part belle aux actualités, […]

Portrait – Brigitte Violier – La force tranquille et lumineuse de l’Hôtel de Ville à Crissier. » Nous allons au-delà de la gastronomie … «

14 octobre 2016 0 DÉNICHÉ SUR LE WEB

C’est sur le site bythelake.ch que vous pourrez retrouver une belle interview de Brigitte Violier, elle fut longtemps l’épouse de Benoît Violier, aujourd’hui par la force du destin, elle est à la tête du trois étoiles au guide Michelin – […]