À travers la voix singulière de Sang Hoon Degeimbre, le festival Gastromasa a offert une réflexion puissante sur le rôle de la cuisine dans la transmission, l’héritage, et l’expression de soi ! […]
Liège ( Belgique ) – Arnaud Delvenne, c’était le jeune candidat de Top chef 2022 qui amusait la galerie grâce à sa ressemblance au chef Michel Sarran. Il vient d’ouvrir son restaurant à Liège, […]
Gabsi le Magnifique – Le quotidien belge SudInfo a obtenu une interview de l’ex-TopChef Mallory Gabsi. Découvrez ci-dessous ses projets à venir, surtout le restaurant qu’il ouvrira à Paris au mois de février prochain et qu’il prépare en secret depuis plus d’un an. […]
Il nous vend du rêve Mallory Gabsy, l’ex candidat belge à Top Chef 2020 profite de quelques jours de vacances bien méritées, c’est en famille qu’il a décidé de s’évader un peu avant de retrouver le frénésie de sa vie très active de chef. […]
Les chefs cuisiniers bruxellois sont très inquiets, ils se mobilisent pour alerter leurs compatriotes et les autorités sur le péril de leur profession, lors d’une opération symbolique ils ont déposé plus de 600 vestes de chef cuisinier sur la Grand-Place. […]
Et voilà, nos voisins chefs belges s’enfoncent dans une déprime totale, le pays n’est plus une aubaine pour la restauration, il faut aller chercher des revenus ailleurs, la restauration gastronomique telle que nous l’avons connue pendant plusieurs décennies est elle vouée à disparaitre en Belgique ? […]
Sang-Hoon Degeimbre, le chef du restaurant doublement étoilé L’Air du Temps ( Belgique ), à fait part de ses adresses favorites en ce moment au quotidien lecho.be. […]
La nouvelle vient de tomber : ce sera en juin 2020 que la prochaine cérémonie annuelle du 50 Best aura lieu. Et c’est dans la ville d’Anvers, en partenariat avec la région de Flandre, […]
L’édition 2019 des Épicuriales de Liège s’est terminée le soir du lundi 10 juin. Retour sur ce festival gastronomique immensément chaleureux.
Cet article commence par un os à moelle. […]
BOCO – L’enseigne française de restauration rapide signée par les chefs n’a pas trouvé son public au Luxembourg et en Belgique, alors même que l’enseigne fonctionne plutôt bien en France avec un développement notamment dans les aéroports et les gares. […]
Jacques Maximim - " On n'est pas un vrai chef à 25 ans " (107)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
