Anthony Bourdain, figure mythique de la gastronomie, n’était pas seulement un chef talentueux ! Il était un penseur, un raconteur d’histoires et un leader charismatique qui a su faire prendre conscience que la gestion d’équipe se révèle aussi cruciale que la maîtrise du feu et du couteau comme il l’a écrit en 2006 dans “Leadership Lessons From the Kitchen”, […]
Rappelez vous du choc, le 8 juin 2018 le célèbre chef américain Anthony Boudain se suicide dans un célèbre hôtel Relais & Châteaux en Alsace, alors même qu’il était en reportage dans la région accompagné par le chef trois étoiles Éric Ripert. […]
C’est une date qui restera immuable, une journée très spéciale pour beaucoup de chefs, le jour d’anniversaire de l’immense Anthony Bourdain, le chef, journaliste, homme de télé, humaniste, ami, globe trotter, […]
Quelques nouvelles des fourneaux en ce week-end, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Une journée en la mémoire du chef/animateur télé, […]
Vous avez été très nombreux à réclamer à F&S la rubrique hebdomadaire OFF qui sortait tous les lundis matin depuis 4 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Latin America’s 50Best restaurants 2018 – Retenez la date, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Jean Imbert – » Il y a 3 ans tout le monde m’a pris pour un fou avec ce projet.. […]
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1 – GAGGAN – le chef Gaggan Anand largement vénéré par le 50Best ( classé régulièrement 1ère meilleure table pour le continent Asiatique ) pour sa table éponyme installée à Bangkok, […]
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1- Vous pourrez bientôt découvrir une série de 4 vidéos sur le Chambard l’établissement du chef Alsacien 2 étoiles Olivier Nasti. […]
C’est le magazine VanityFair qui révèle l’info, le chef Ramsay va tourner une nouvelle émission pour la chaine National Geographic qui reprend avec quelques similitudes le concept d’émission crée par le chef Anthony Bourdain décédé ce printemps. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
