Daniel Boulud, le chef le plus français ( et Lyonnais ) de New York était de passage à Paris fin de semaine dernière, il a pu apprécier deux des tables du chefs Alain Ducasse, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Après le départ du chef David Bizet du restaurant L’Orangerie à l’hôtel Georges V, […]
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD ! […]
Ducasse Sur Seine – c’est l’impressionnant bateau de croisière qui traversera Paris sur la Seine à partir du mois de septembre. Les choses avancent à grands pas, le chef était ce matin sur le chantier pour assister aux travaux, […]
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD ! […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – L’école de cuisine pour amateurs du chef Alléno – […]
On croyait toutes les cartes rabattues concernant l’appel d’offre d’exploitation des restaurants de la Tour Eiffel, mais tout n’est pas joué, le chef Alain Ducasse et ses conseils soupçonnent un conflit d’intérêt dans l’obtention de la concession. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Le chocolatier Patrick Roger qui a dernièrement exposé ses oeuvres dans une galerie à Tokyo mais aussi au Châteaux de Bois-Guilbert, […]
Voilà, les choses semblent officielles, le chef Alain Ducasse perd la concession des restaurants de la Tour Eiffel au profit des chefs Frédéric Anton et Thierry Marx, ce n’était plus qu’un secret de Polichinelle depuis quelques semaines. […]
Des nouvelles du couple de vignerons japonais qui ont fait l’objet d’une mesure d’obligation de quitter le territoire faute d’autorisation de rester vivre et travailler en France. Cette histoire avait émue beaucoup de français. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
