Le Plaza Athénée et Alain Ducasse c’est fini ! Mais le chef aux multiples étoiles, aux multiples contrats, aux multiples adresses et aux multiples réseaux poursuit son histoire sur la scène gastronomique internationale. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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On fêtait l’entente cordiale ce mardi à Monaco, le chef Alain Ducasse recevait dans ses cuisines 3 étoiles de l’hôtel de Paris ( restaurant Louis XV ) le chef Yannick Alléno ( Ledoyen Paris ) pour un déjeuner d’exception à 4 mains. […]
Boum Badaboum … révolution dans l’univers de la restauration des Palaces à Paris, en quelques années on a constaté le départ de la chef 2 étoiles Stéphanie Le Quellec du Prince de Galles, […]
Avec l’appui de son actionnaire majoritaire Sommet Education, premier réseau international d’écoles spécialisé en management hôtelier et dans les arts culinaires, École Ducasse annonce la création d’un réseau d’écoles dédiées aux arts culinaires et pâtissiers en Thaïlande, […]
C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmands. F&S s’est donc lancé dans l’aventure, […]
On le savait chef de cuisine, homme d’affaire avéré, grand voyageur, passionné de bons produits, on le savait meneur d’homme, déceler de talents, mais aussi bouillonnant d’idée et de projets… […]
Reporté à cause de la Pandémie de la Covid19, l’Exposition Universelle Dubaï 2020 ouvrira ses portes le 1 octobre 2021 et terminera sa prestation le 31 mars 2022, le Pavillon France qui reflètera le savoir-faire français est déjà sorti de terre. […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de mars 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Café Alain Ducasse – Le Louvre Paris aura son propre café, imaginé par le chef trois étoiles du Plaza Athénée, un café résultat des recherches menées par le chef Alain Ducasse et ses équipes. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Cuisiniers et Métiers de la restauration - classés comme métiers les plus pénibles en France (151)
