Course aux bûches – 3,2,1 partez – Depuis septembre elles défilent dans les palaces et chez les grands patissier, elles jouent les stars et les ingénues, se font douces et moelleuses, […]
Il est des livres à lire absolument car ils donnent ce supplément de connaissance, de savoir, de curiosité et… d’appétit. Posons-nous sur le livre d’Anne Etorre « Le Grand Livre des AGRUMES »
L’AUTEURE – […]
Simplicité et authenticité sont les qualificatifs de la master class de Stéphanie Le Quellec à Art’è Gusto 2022.
Le programme de la journée est révélé, la chef Le Quellec sera là ! […]
Philippe Conticini est un orfèvre du goût, un chercheur pointu, un créateur d’émotion, avant-gardiste, un aventurier des saveurs, un audacieux qui ose bousculer les codes de la pâtisserie. […]
Tendance Agrumes – De nombreuses variétés d’agrumes apportent goût et fraîcheur aux préparations. Zoom sur des fruits dont les chefs et les pâtissiers raffolent.
Si on vous dit agrumes, […]
Ce millésime 2018 du festival Omnivore Paris, au palais de la Mutualité, s’est résolument placé sous le signe du produit. C’est du moins ce qui m’a le plus occupée lors de cette visite : il y avait tant de denrées à découvrir que j’ai un peu boudé les démos, […]
AGRUMES – Quel bonheur pour La poule sur un Mur de partir grâce à de jolies feuilles, s’envoler, survoler la mer, la Méditerranée et se poser en quelques coups d’ailes sur île de beauté, […]
Saint-Germain-en-Laye sommeillait un peu dans son assiette quand, il y a quatre mois, Christophe Langrée la réveilla en ouvrant son restaurant rue des Louviers, à deux pas du RER : Parisiens de l’intra-muros, […]
De temps en temps, au lieu de se concentrer sur une adresse, À la petite cuillère vous en fera un bouquet sous forme de brèves. L’attention se portera sur quelques bonnes tables, […]
Si vous cherchez les meilleurs et les plus originaux des agrumes, c’est à eux qu’il faut vous adresser. C’est dans la région de Perpignan que ces deux passionnés de beaux produits ont déjà consacré 20 ans de leur vie à faire pousser des agrumes venus des quatre coins du monde. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Top Chef 2017 - Maximilien Dienst contacté par le site Jacquie & Michel… Merci qui ? (13)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)
