La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Jean-Georges Klein & Paul Stradner – Un duo de choc à la Villa René Lalique
Nous voici a Wingen-sur-Moder, petite bourgade Alsacienne perdue dans les Vosges à environ 45 minutes de route de la gare de Strasbourg qui s’est au fil des années et grâce au savoir-faire d’artisans construit une réputation internationale ! […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Chaque mois la rédaction du magazine Le Chef va à la rencontre de Gwendal Poullennec, […]
Leurs noms ne vous sont forcément pas inconnu, ils étaient déjà au sommet de l’attention médiatique en 2018, et en 2019 ils continuent à faire parler d’eux. Pic, Michalak, Piège, […]
Nina Métayer – Pour l’instant elle ne désire pas révéler ni l’adresse, ni le contenu précis de son projet . Mais quelques échos indiquent que la chef ex responsable sucré du chef Jean-François Piège et ex responsable de création des pâtisseries Café Pouchkine (mais aussi Pâtissier de l’année 2016 pour le magazine Le Chef et Pâtissier de l’année 2017 pour le Gault & […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Depuis l’annonce qu’il démissionné du restaurant portant son nom à Bangkok, le chef Gaggan Anand se retrouve dans une situation compliquée et même inextricable. Il a annoncé hier que son dernier service à Bangkok au restaurant GAGGAN se déroulerait le 24 août prochain. […]
Originaire de Madrid, Sergio Barroso a travaillé avec Ferran Adrìa à El Bulli et chez Denis Martin en Suisse, où il a perfectionné ses compétences et développé une vision de la cuisine qui lui est entièrement propre. […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
L’équipe de France de chefs sushis va entrer en compétition mondiale à Tokyo à la fin du mois d’août, retrouvez le programme ci-dessous.
Source – France Info
C’est le rendez-vous mondial de la gastronomie japonaise. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Cuisiniers et Métiers de la restauration - classés comme métiers les plus pénibles en France (151)
