La scène se déroulait mi-janvier à Singapour, au même moment où s’animait la ville autour de la fête des lumières. Il y avait beaucoup d’agitation sur l’esplanade au-devant du bâtiment où se trouve le restaurant ODETTE du chef français Julien Royer. […]
Le chef étoilé Thierry Drapeau était cette semaine à Bangkok ou il servait deux dîners autour de la truffe noire française, un évènement culinaire précurseur de l’arrivée du chef sur place où il signera son propre restaurant. […]
Voilà, c’est la dernière ligne droite pour les frères Roca avant l’ouverture de leur premier hôtel à Girona, il sera accompagné par le projet de la chocolaterie signée par le chef Jordi Roca en quête des meilleurs cacaos du monde. […]
Plateau assez exceptionnel ce dimanche en début d’après midi au CHEFS WORLD SUMMIT qui se tient encore aujourd’hui à Monaco au Grimaldi Forum. Plateau d’autant plus unique que c’est la première fois que s’assoient à la même table pour débattre les patrons des grands guides gastronomiques français associés aux initiateurs des grands classements des chefs internationaux. […]
Top Chef 2020 – La liste des chefs qui seront à l’affiche de TOP CHEF 2020 Saison 11 s’allonge, au fil des jours le tournage avance, et l’on vous fait découvrir les chefs qui animeront les divers épisodes tout au long des émissions qui seront diffusées à partir de la fin du mois de janvier 2020. […]
cette semaine Bangkok a vécu un évènement gastronomique de haut vol, rendez-vous compte le chef Guillaume Galliot trois étoiles au guide Michelin à Hong Kong au restaurant Caprice au Four Seasons Hôtel a été invité à croiser les couteaux avec les chefs jumeaux Mathias et Thomas Sühring. […]
BOBO – Bourgeois Bohemians c’est le restaurant des frères Artem et Alexey Grebenshchikov à Saint-Petersbourg, de loin la meilleure table de la ville, et pas loin de dire qu’au-delà dans le pays ils seraient classés dans le top 10 des tables qui allient créativité, […]
Vous êtes très nombreux à suivre F&S et la rubrique hebdomadaire OFF qui sort régulièrement les lundis matin depuis 5 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus, […]
#50BestTalks – Vous y étiez !… vous n’avez pas pu vous y rendre , … vous n’étiez pas convié ? vous avez zappé l’évènement ?… alors retour en vidéo sur la rencontre organisée mi septembre à Paris par le 50Best et sa responsable Hélène Pietrini. […]
L’été est passé à vitesse grand V, comme vous avez pu le constater F&S n’a pas décroché de l’été, car les chefs eux-mêmes n’ont pas tous posés leurs tabliers, ils ont continué a animer la toile et surtout les cuisines. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)